Welkom bij Perzisch restaurant Medineh in Leeuwarden

Voorgerecht: Salad shirazi, masto musir, mastokhiar, olijven, dolme bargen mu, falafel, kashke badenjan en mirza ghasemi
Hoofdgerecht: chenjeh, djujeh en kubideh met 2 soorten rijst
Nagerecht: Faludeh shirazi, bastani en baghlawa

Twee spiesjes kubideh, twee spiesjes bakhtiari en daarnaast gekookte kippenpoten en lamsschenkel met drie soorten rijst en saffraan-yoghurtsaus

Een spiesje van kubideh, een spiesje van djudje, twee gekookte kippenpoten, gele linzenstoofpot en gestoofde groenten met drie soorten rijst en saffraan-yoghurtsaus

Een spiesje van dungestampte lamsrug en een spiesje van fijn gegrild lamsgehakt

Een spiesje van dun gestampte lamsrug

Twee fijne gehaktspiesjes, gegrild

Gevogeltespies van kipfilet, gemarineerd in saffraan-yog-hurtsaus en gegrild

Een spiesje met gemarineerde kipfilet en gekruide stukjes lamszadelfilet, gegrild met diverse groenten

Een mixed-grill spiesje met lamsfiletstukjes en kipfilet

Gemarineerd in saffraansaus en gegrild op een spies van stukjes lamsfilet

Een spiesje van stukjes lamslendefilet en een spiesje van fijn gegrild lamsgehakt

Gegrild aan het spit stukjes lamsfilet met granaatappelsaus

Sappige lamskoteletjes gemarineerd in olie, uien en knoflook

Een spiesje van gemarineerde lamskoteletjes en een spiesje van fijne, gegrilde biefstuk

Een spiesje van gemarineerde kipfilet en een spiesje van fijn gegrild lamsgehakt

Kipfilet gemarineerd en gegrild in saffraansaus, geserveerd met berberissen en saffraanrijst

Kipfilet gemarineerd in saffraansaus en gegrild op een spiesje met gehakte en gebakken walnoten, in een smaakvolle granaatappelsaus

Stukjes lamsfilet gemarineerd in een speciale marinade met fessendjansaus, gegrild

Een spiesje met fijn gegrild lamsgehakt en een gemengd spiesje met stukjes lamsfilet en kipfilet in een saffraan-marinade

Een spiesje met fijn gekruid lamsgehakt, een spiesje met malse kipfilet en een spiesje met gemarineerde stukjes lamszadelfilet met twee verschillende soorten rijst

Een spiesje met malse kipfilet, een spiesje met fijn pittig lamsgehakt en een spiesje met gemarineerde lamskotelet

Gebakken hele forel geserveerd met dille, saffraanrijst en salade

Stukjes lamsfilet gemarineerd in een speciale marinade met fessendjan-saus, gegrild

Met zure room en platbrood

3x Falafel, 3x sambusseh, friet en spinazie-yoghurtdip

Twee spiesjes van fijn gehakt, kalfs kubideh met friet en spinazie-yoghurtdip

Gegrilde stukjes kipfilet op gestoofde courgette en auber-gine met saffraan-berberisrijst

Gemengde gegrilde spies met lamsrugfilet en kipfilet met fesendjansaus, geserveerd met saffraan-berberisrijst

Kippenpoten gekookt in speciale saus met basmati-saffraanrijst en berberisbessen

Gekookte lamsschenkel in saffraansaus

Gekookte kippendijen met dille, saffraanrijst en tuinbonen

Gekookte lamsschenkel in een speciale saus, geserveerd met dille-saffraanrijst en tuinbonen

Gebakken courgette en aubergines in een lichte tomaat-knoflook-uiensaus, geserveerd met basmatirijst en kippenpoten

De bekende Perzische stoofpot gemaakt van 7 verschillende kruiden, mals lamsvlees en rode bonen in een groene kruiden-uien-limoensaus

Basmati-saffraanrijst, berberissen en mals lamsvlees met gele linzen in een saffraantomatensaus

Gekookte stukjes lamsvlees, met gebakken aubergine, gele linzen en een lichte limoen-tomaten-uiensaus

Gekookte stukjes lamsvlees met gele linzen en in toma-ten-uiensaus, met aardappelreepjes

Gekookte kippenpoten met gehakte en gebakken wal-noten in een smakelijke donkerbruine granaatappelsiroop-saus

Gebakken en gekookte courgette en aubergine in een lichte tomaten-knoflook-uiensaus, met basmatirijst

Gegrilde en gerookte aubergine met knoflook, gestoofde tomaten met basmati-saffraanrijst

Gehakte en gebakken aubergine met kashk, pepermunt en knoflook verfijnd met Perzische kruiden, geserveerd met basmati-saffraanrijst

Gebakken en gekookte courgette, aubergines, paprika, chilipepers, uien, aardappelen en tomaten, met basmati-saffraanrijst

Fijn gesneden tomaten, komkommers, uien en peterselie, verfijnd met limoensaus

Gemengde seizoenssalade met geraspte schapenkaas en Perzische olijven, geserveerd met perzisch brood

Tuinverse salademix met tomaten, komkommers en op spiesjes gegrild lamsrack, geserveerd met Perzisch brood

Tuinverse salademix met tomaten, komkommers en kipfilet gegrild op een spiesje, met Perzisch brood

Tuinverse salademix met tomaten, komkommers en op een spies gegrilde lamszadel en kipfilet, geserveerd met Perzisch brood

Tuinverse salademix met tomaten, komkommers, wortels, verse paprika en gebakken garnalen ingelegd in knoflook, chili en olijfolie

Tuinverse salademix met fijngesneden tomaten, komkommers, schapenkaas en falafel

Gehakte en gebakken aubergines met kaschke, pepermunt en geroosterde ui, verfijnd met perzische kruiden en knoflook

Gegrilde aubergine en gestoofde tomaten, verfijnd met knoflook en perzische kruiden

Smakelijke gekookte courgette, aubergine, paprika, uien, aardappelen en tomaten

Gebakken garnalen, gemarineerd in knoflook en olijfolie, met speciale saus

Dumplings gevuld met schapenkaas, aardappelen, spinazie en kruiden

Vegetarische balletjes van bonen, kikkererwten en uien met kikker-erwtenpuree, aangekleed met sesamolie, knoflook en limoensap

Gevulde druivenbladeren met daslook-yoghurtsaus

Salade shirazi, masto musir, masto khiar, falafel met hummus, zeytun parvardeh, kashke badenjan, mirza ghasemi en dolmeh barge mou

Een heerlijke combinatie van twee klassieke perzische ge-rechten. Kashk-e bademjan bestaat uit gepureerde auber-gine, gegarneerd met kashk en knoflook. Mirza ghasemi is een heerlijk roerei met tomaten, knoflook en kruiden

Gepaneerde en gekookte courgette en aubergines met daslookyoghurt, geserveerd met platbrood

Romige yoghurt met fijne stukjes komkommer en Perzische kruiden

Romige yoghurt met daslook

Fijngesneden spinazie in lichte knoflook-yoghurtsaus

Ingemaakte Perzische olijven in speciale kruiden-granaatappelsaus met walnoten

Ingemaakte groenten in pekel, volgens de huisstijl

Driejarige knoflook ingelegd honingazijn

Delicate Perzische gezouten komkommer

Een mix van alle Perzische bijgerechten

Huisgemaakt saffraanijs volgens oud traditioneel Perzisch recept

Perzisch glasnoedelijs in lichte rozenwatersorbet met limoensaus

Gemengd ijs gemaakt van bastani en faludeh in Perzische stijl

Gebakken Perzische dadels met saffraanijs en room

Gebak gemaakt van bladerdeeg

Gemengde schotel van alle desserts